Cihuatán 15 Alux Rum invecchiato Edizione limitata 43,2% Vol. 0,7 l in confezione regalo

Il Cihuatán 15 Alux Aged Rum Limited Edition, con un grado alcolico del 43,2%, è un'edizione limitata proveniente dal Salvador che unisce lo stile di invecchiamento tropicale della distilleria Cihuatán con un particolare riferimento alla mitologia Maya. Il nome "Alux" si riferisce a una creatura spirituale della cultura Maya tradizionale e costituisce il tema centrale di questa edizione. Per la creazione del blend, vengono utilizzate componenti di rum prodotte a partire dalla melassa, distillate sia in alambicchi discontinui (pot still) che in alambicchi continui (column still). Questa edizione limitata è stata creata nel 2022 dalla blender Gabriela Ayala e combina distillati con un periodo di invecchiamento fino a 15 anni. L'invecchiamento avviene nel clima tropicale del Salvador, in botti di rovere americano precedentemente utilizzate per il bourbon, il che permette di ottenere una combinazione particolarmente intensa di note fruttate, vaniglia, caramello e spezie di rovere.

Con un grado alcolico del 43,2%, il Cihuatán Alux 15 Rum si presenta corposo e al tempo stesso equilibrato, con una profondità aggiuntiva e una chiara nota di legno, grazie all'invecchiamento tropicale. Banana matura, albicocca secca e vaniglia si fondono con caramello, cannella e noce moscata, mentre delicate note di legno di rovere conferiscono struttura al profilo aromatico. La combinazione di rum proveniente dal Salvador, componenti di rum invecchiate fino a 15 anni in botti di bourbon e la composizione limitata rendono questa bottiglia da 0,7 litri un'edizione distintiva all'interno della linea premium Cihuatán. La confezione con scatola regalo ne sottolinea ulteriormente il carattere speciale, rendendo il Cihuatán Limited Edition Rum anche un regalo interessante per gli amanti dei rum invecchiati, fruttati e speziati.
Colore: Ambra calda.
Profumo: Banana matura, albicocca secca e vaniglia, accompagnate da caramello, delicato rovere e sottili note di cannella e noce moscata.
Gusto: Setoso e di media intensità, con caramello, frutta secca e vaniglia, arricchiti da legno di rovere e una delicata spezia.
Finale: Di media lunghezza ed equilibrato, con persistente vaniglia, leggera nota di legno, caramello e spezie che si affievoliscono gradualmente.
Il Cihuatán 15 Alux Aged Rum è particolarmente adatto per essere gustato puro, a una temperatura di circa 18-20 °C, oppure con un grande cubetto di ghiaccio. Si abbina bene con formaggi stagionati, noci tostate, carne di maiale brasata o petto d'anatra. Per i dessert, si consiglia di abbinarlo a crostate di albicocche, torta alla banana, crema al caramello o cioccolato fondente, che si armonizzano con le note fruttate e dolci-speziate. Può essere utilizzato anche in un Rum Old Fashioned, dove il carattere affinato in botte può esprimersi appieno.