La salsiccia naturale del Salumificio Bazza è una salsiccia prodotta con ingredienti naturali, senza l'aggiunta di conservanti chimici, antiossidanti o sostanze appartenenti al gruppo della glutammina. La nostra salsiccia è prodotta principalmente seguendo questo metodo. Per questo prodotto, vengono utilizzati esclusivamente prosciutto e pancetta di maiale, accuratamente privati delle membrane e tritati. Si ottiene così un trito finissimo, condito con sale e pepe macinato, e arricchito con aglio a seconda del gusto. Il trito viene insaccato in budello naturale e legato a mano. A questo punto, la salsiccia è pronta per il processo di stagionatura. Dopo un lento processo di asciugatura, inizia la vera e propria stagionatura. Questo prodotto naturale e semplice ci riporta con il suo aroma delicato e il suo sapore unico alle antiche tradizioni del nostro territorio (Padova)