Fiocchi di bonito Katsuobushi 25g | fiocchi di bonito essiccati e affumicati 100%

Fiocchi di bonito Katsuobushi per il brodo dashi

I fiocchi di bonito Katsuobushi Kohyo sono bonito essiccato e affumicato, pensato per chi prepara il brodo dashi e desidera utilizzare un ingrediente tipico della cucina giapponese. La confezione contiene 25 g di fiocchi ricavati da tonno skipjack (Katsuwonus pelamis), con ingredienti dichiarati al 100% come tonno. Il prodotto è realizzato secondo il metodo giapponese “Tebiyama Style”.

Preparazione e utilizzo

Per preparare il brodo dashi, lasciare i fiocchi in infusione per breve tempo in acqua bollente e poi filtrare. In questo modo si ottiene una base da utilizzare nelle preparazioni che richiedono il dashi. I fiocchi possono essere dosati in base alla quantità di brodo desiderata; il prodotto è indicato anche con il nome katsuobushi. Non occorre aggiungere passaggi di fermentazione: è sufficiente l’infusione in acqua calda e la successiva filtrazione.

Ingredienti e conservazione

Gli ingredienti sono costituiti da tonno skipjack (Katsuwonus pelamis). Il prodotto contiene pesce e derivati del pesce, allergene da tenere presente prima dell’utilizzo. Conservare la confezione in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l’apertura, conservare a una temperatura inferiore a 8 °C e consumare entro 7 giorni. Il prodotto è confezionato in atmosfera modificata.

Informazioni sul prodotto

• Denominazione: fiocchi di bonito essiccati e affumicati
• Contenuto netto: 25 g
• Ingredienti: 100% tonno skipjack (Katsuwonus pelamis)
• Allergeni: pesce e prodotti derivati
• Zona di cattura: Pacifico, FAO 71
• Metodo di pesca indicato: reti da posta derivanti
• Origine: Vietnam
• Valori medi per 100 g: energia 1416 kJ / 338 kcal; grassi 1 g, di cui saturi 1 g; carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g; proteine 82 g; sale 0,5 g

Fiocchi di bonito - essiccati e affumicati 25g
Fiocchi di bonito Katsuobushi

• Realizzato secondo il metodo giapponese "Tebiyama Style"

Per il brodo dashi e bonito. Lasciar fermentare brevemente in acqua bollente e poi filtrare il katsuobushi. Fatto!

Ingredienti: 100% tonno skipjack(pesce: Katsuwonus pelamis)

Allergeni: pesce e prodotti a base di pesce.

Conservare in un luogo buio, asciutto e fresco. Una volta aperto, conservare a una temperatura inferiore a 8°C. Consumare entro 7 giorni.

Confezionato in atmosfera modificata.

Zona di cattura: Pacifico (FAO71), reti da posta derivanti.

Contenuto: 25 g

Origine: Vietnam

Importatore: Koyho Holland B.V., Kruisweg 643, 2132 NC Hoofddorp, Paesi Bassi.