Con questa aromatizzata miscela di frutta secca tritata, brandy e spezie, è possibile farcire dolci e torte, tradizionalmente preparate con pasta sfoglia o pasta frolla, e chiamate in Inghilterra "Mince Pie", "Mince Tart" o "Mincemeat Tart". Il nome "Mince Pie" deriva dal ripieno, chiamato "mincemeat" (letteralmente: carne tritata), anche se non contiene carne. È composto da uvetta, sultanine, zucchero, mele, scorza di limone, sidro, brandy e altri ingredienti. Wilkin and Sons è una delle aziende di marmellate più tradizionali e antiche d'Inghilterra, fondata nel 1885, ed è famosa in tutto il mondo per i suoi prodotti. Da decenni, Wilkin and Sons è fornitore ufficiale della famiglia reale britannica.