Estratto di carne ottenuto dalla migliore carne argentina, rigorosamente priva di grassi, che viene cotta a lungo e ridotta per ottenere un estratto di alta qualità. Per produrre un chilogrammo di estratto di carne, vengono lavorati circa 30 kg di carne fresca. Durante il processo di cottura della carne magra, si forma un liquido che viene concentrato a lungo fino a raggiungere una consistenza pastosa. L'intensità del sapore è tale che un solo cucchiaino è sufficiente per conferire un gusto speciale a salse, zuppe e brodi. Le confezioni aperte possono essere conservate in frigorifero per un anno. Prodotto secondo i più elevati standard di qualità, con ingredienti naturali al 100%, senza coloranti né conservanti.