Wüsthof - Affilacoltelli, a 2 livelli

L'affilacoltelli manuale a 2 fasi Wüsthof è la soluzione semplice per riaffilare i coltelli da cucina in modo rapido e affidabile nella vita di tutti i giorni. Questo compatto dispositivo manuale combina due fasi di affilatura coordinate tra loro: una fase grossolana con inserti in carburo per ripristinare i taglienti smussati e una fase fine in Vetroceramica per una finitura precisa. L'angolo di affilatura guidato di 14° per lato si basa sulle geometrie delle lame europee e garantisce risultati riproducibili, senza bisogno di conoscenze preliminari o di lavorare a mano libera.

Durante l'uso, l'affilatore convince grazie alla sua impugnatura ergonomica E-Z e alla base antiscivolo, che garantisce una presa sicura su superfici di lavoro lisce. Appoggiate l'apparecchio in modo stabile, tenetelo saldamente per l'impugnatura e fate scorrere la lama con una leggera pressione in verticale dal tallone alla punta attraverso l'apertura prevista. Se necessario, iniziate con il livello grossolano per ricostruire il filo, quindi passate al livello fine per levigare la bava e ottenere un'affilatura pulita e adatta all'uso quotidiano. Bastano poche passate uniformi per rinfrescare rapidamente le lame.

L'affilacoltelli manuale è un'alternativa alla pietra per affilare che richiede poca manutenzione, ideale per chi desidera prendersi cura regolarmente dei propri coltelli senza investire troppo tempo. Il robusto alloggiamento protegge gli elementi di affilatura, la guida impedisce che il coltello si incastri e l'angolo definito favorisce una lavorazione delicata sul materiale. Particolarmente pratico: l'apparecchio è leggero, maneggevole e trova posto in ogni cassetto – perfetto per l'uso nella cucina di casa o come compagno compatto nella casa di vacanza.

L'affilacoltelli è compatibile con la maggior parte dei coltelli multiuso e da cucina europei. Per i coltelli con geometrie speciali (ad es. lame affilate su un solo lato o angoli nettamente più piatti) si consiglia un metodo adeguato. Chi utilizza già coltelli con lama Wüsthof PEtec beneficia di una guida su misura per questo tipo di affilatura, che mantiene in modo affidabile l'affilatura tra un intervento di affilatura professionale e l'altro. In questo modo le vostre posate rimangono efficienti più a lungo, tagliano in modo netto e aumentano il piacere di cucinare – giorno dopo giorno.

Informazioni sul marchio
Dal 1814Wüsthof è sinonimo di precisione da Solingen, la città famosa in tutto il mondo per i suoi coltelli di alta qualità. L'azienda a conduzione familiare si concentra senza compromessi sulla cucina: dai coltelli da chef agli utensili speciali. Il cuore del marchio è l'impegno a realizzare utensili affidabili, convincenti sia nell'uso quotidiano che in quello professionale. Caratteristiche distintive sono le geometrie delle lame perfettamente calibrate, l'accurata tempra e una produzione che unisce l'artigianato tradizionale alla tecnologia moderna. Tra queste figura anche la nota finitura del filo PEtec, che garantisce un taglio uniforme, affilato e duraturo.

Wüsthof considera la cura dei coltelli parte integrante della propria filosofia di prodotto: sistemi di affilatura, taglieri e soluzioni di conservazione adeguati aiutano a preservare le prestazioni e la durata di ogni lama. Che si tratti di cuochi amatoriali ambiziosi, appassionati di barbecue o professionisti ai fornelli, Wüsthof offre utensili ben progettati, robusti e precisi che facilitano la preparazione dei piatti e rendono tangibile il piacere di cucinare.