Pentola ribaltabile Kazan da 8 litri in ghisa, con coperchio, padella, pentola da campeggio, bollitore

Pentola ribaltabile Kazan da 8 L in ghisa con coperchio-padella

I kazan sono conosciuti soprattutto nei paesi dell'Asia centrale e sono ideali per cucinare all'aperto. Grazie alla forma semicircolare, i piatti preparati al loro interno possono essere riscaldati più rapidamente e in modo più uniforme rispetto alle pentole tradizionali con fondo piatto.

A differenza dei classici wok, un kazan in ghisa dalle pareti spesse immagazzina l'energia a lungo e può essere utilizzato sia per stufare che per rosolare carne e verdure.

Un kazan è adatto sia per piatti europei come il gulasch o le patate arrosto, sia per piatti asiatici come il plov (pilaf) o il beschbarmak.

I kazan possono essere posizionati direttamente su un fuoco all'aperto su uno speciale treppiede; per un uso regolare, tuttavia, si consiglia l'acquisto di una speciale stufa a fuoco, il cosiddetto utchak.

Per evitare che il kazan si arrugginisca, prima del primo utilizzo deve essere pulito dal prodotto antiruggine utilizzato per il trasporto (olio di colza) e deve essere assolutamente rodato con olio.

Il kazan e il coperchio sono realizzati al 100% in ghisa pura.
La ghisa ha una conducibilità termica particolarmente buona. In questo modo il calore viene distribuito in modo uniforme. Ciò porta a risultati ottimali di cottura e frittura. Le padelle in ghisa leggera sono le pentole ideali quando si tratta di rosolare, friggere velocemente o stufare la carne. I cibi fritti velocemente rimangono succosi all'interno e assumono all'esterno esattamente la giusta doratura e quindi anche gli aromi di tostatura desiderati. Mantengono il calore e hanno anche un aspetto elegante. Durante la cottura, la ghisa forma una patina che impedisce al cibo di bruciarsi. Non rimuovetela lavando con detersivi per piatti o altri prodotti chimici! Per la pulizia utilizzate una spazzola per piatti e acqua calda. Per la manutenzione utilizzate solo olio di lino, da applicare in uno strato sottile con un canovaccio dopo la pulizia.
Gli articoli sono trattati dal produttore con uno speciale olio alimentare per prevenire la formazione di ruggine. Prima del primo utilizzo, il kazan deve essere rodato. Le istruzioni sono incluse nella confezione.