Specialità dolciarie della Provenza

Piccoli Calissons Ingredienti: frutta candita 41%, frutta 54% (melone 96%, scorze di arancia e limone), sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, albume d'uovo, sciroppo di glucosio, sciroppo di zucchero invertito, pane senza lievito (amido di patate, olio di girasole), aromi naturali, estratto di mandorle amare. Cubetti di nougat bianco della Provenza Ingredienti: mandorle 32%, miele di lavanda della Provenza, zucchero, sciroppo di glucosio, albume d'uovo, pistacchi, pane senza lievito (amido di patate, acqua, olio d'oliva), aroma naturale di vaniglia. Cubetti di nougat nero Ingredienti: mandorle 64%, miele di fiori della Provenza IGP*, zucchero, sciroppo di glucosio, pistacchi, pane senza lievito (amido di patate, acqua, olio d'oliva). Mandorle ricoperte di cioccolato Ingredienti: cioccolato fondente 50% (cacao: 70% minimo) (pasta di cacao pura del Madagascar, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), mandorle 30%, cioccolato bianco 1/7 (grasso di latte: 33% minimo) (zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), agente di rivestimento (gomma di acacia, shellac), aroma naturale di vaniglia. Concentrato 0,3% (spirulina, mela, limone). Pasta di albicocche e fichi Ingredienti: frutta 50% (polpa di albicocca 50%, polpa di fico 50%), zucchero, sciroppo di glucosio, agente gelificante: pectine, aroma naturale di albicocca e fico. Acidificante: concentrato di succo di limone