Tasting History

SELEZIONE DEL NEW YORK TIMES

Iniziate il vostro viaggio culinario attraverso i secoli e intorno al mondo con il primo libro di cucina del canale YouTube molto apprezzato Tasting History con Max Miller.

Quello che è iniziato come un progetto personale quando Max Miller è stato temporaneamente sospeso dal lavoro durante la pandemia di , è diventato un fenomeno virale su YouTube. Il canale Tasting History con Max Miller ha entusiasmato appassionati di cucina e cultori della storia, mentre Miller ricrea piatti del passato, spesso utilizzando ricette storiche tratte da testi antichi, ma adattate per le cucine moderne, raccontando al contempo le storie dietro la cucina e la cultura. Da Roma antica alla Cina degli Ming, all'Europa medievale e oltre, Miller ha raccolto le ricette più amate del mondo e le ha condivise con i suoi fan. Ora, con splendide fotografie che illustrano i piatti e opere d'arte storiche, "Tasting History" raccoglie oltre sessanta piatti, tra cui:

• Tuh’u: uno stufato di barbabietole rosse con porri, risalente al 1740 a.C.
• Globi: palline di formaggio fritte con miele e semi di papavero.
• Soul Cakes: panini lievitati con uvetta, risalenti al 1600 circa.
• Pumpkin Tourte: una torta al formaggio di zucca senza crosta, con cannella e zucchero in superficie, risalente al 1570.

E molto altro ancora.

Incluso la ricetta originale e la rivisitazione moderna di Miller, questo libro di cucina è un must-have per qualsiasi appassionato di cucina o cultore della storia che desideri scoprire deliziosi piatti del passato.