Kazan in ghisa 10L piatto NAMANGAN con coperchio piastra grill pentola da campeggio Kazan WOK Kettle Camping BBQ Asia

Piastra Kazan in ghisa con coperchio Piastra per grigliare Pentola da campeggio Kazan WOK Bollitore
Diametro (cm): 37
Altezza del prodotto, (cm): 16
Volume, l: 10
Peso, kg, circa: 8
Padella orientale in ghisa per piatti di carne, verdure e focacce
Diametro (cm): 37
Lunghezza con manici (cm): 44
Altezza (cm): 3
Peso (kg): ca. 5
Materiale: ghisa
Rivestimento antiaderente: senza
Rivestimento colorato: senza
Materiale del manico del coperchio: ghisa
Adatto a tutti i tipi di fornelli

I kazan sono conosciuti soprattutto nei Paesi dell'Asia centrale e sono ideali per cucinare all'aperto. Grazie alla loro forma semicircolare, le pietanze preparate possono essere riscaldate più velocemente e in modo più uniforme rispetto alle tradizionali pentole a fondo piatto.

La piastra in ghisa per grigliare è originaria dell'Azerbaigian, ma è molto diffusa anche in molti altri Paesi asiatici. La padella ha una base rotonda a cupola e può essere utilizzata su entrambi i lati. Con la base rivolta verso il basso, si ottiene una padella simile a un wok per piatti a base di carne e verdure.

La particolarità della padella, tuttavia, è che può essere utilizzata anche con la base rivolta verso l'alto. In questo modo si usa per cucinare le focacce.

A differenza dei classici wok, un kazan in ghisa a pareti spesse conserva l'energia a lungo e può essere utilizzato per brasare e friggere carne e verdure.

Il kazan è adatto sia a piatti europei come il gulasch o le patate arrosto, sia a piatti asiatici come il plov (pilaf) o il beschbarmak.

Il kazan è macinato all'interno e ha una superficie molto liscia. La superficie esterna è estremamente ruvida a causa del processo di produzione (fusione in sabbia). Il kazan viene cotto con olio.

Il kazan è fatto a mano. Il coperchio può quindi variare leggermente.

La corrosione (ruggine) sulle pentole in ghisa non è una colpa o un difetto, ma il risultato di una manipolazione scorretta della ghisa.