Tweed Time

L'autunno è nell'aria: si sente il profumo delle mele mature provenienti dal frutteto, del muschio e dei funghi aromatici nel bosco. Il fruscio delle foglie autunnali dorate crea l'atmosfera: è iniziato il periodo tanto amato del raccolto. La scrittrice di successo Theresa Baumgärtner ci accompagna in un viaggio magico attraverso l'opulento autunno, fino al primo gelo che avvolge il paesaggio in modo fiabesco: un periodo pieno di magia e ispirazione. Con frutta e verdura appena raccolte dall'orto di Hazelnut House, Theresa prepara piatti semplici e confortanti. Si sente il profumo della zuppa di zucca e del pane appena sfornato. C'è un picnic nel bosco e la torta di prugne più deliziosa per il tè pomeridiano. Le dahlie di un rosso intenso adornano la tavola con la loro bellezza. Seguendo le orme del tweed, amo l'ampia campagna delle Highlands scozzesi. Il "Campbell's of Beauly", vicino a Inverness, esiste dal 1858 e ancora oggi qui si confezionano abiti su misura. Con storie uniche e innumerevoli impressioni, torniamo a Hazelnut House. In cucina, prepariamo il tè, inforniamo una teglia di shortbread croccante e siamo certi: è tempo di tweed!