Coltello da disosso Victorinox Fibrox 15 cm

Coltello da disosso Victorinox Fibrox 15 cm: è un coltello da cucina progettato per disossare la carne. La lama è sottile e affilata. I coltelli da disosso sono utilizzati nella lavorazione primaria della carne. Quando si taglia la carne, la lama del coltello si trova ad un angolo leggermente più alto e, di conseguenza, la lama è più forte e più facile da maneggiare, soprattutto a contatto con ossa, tendini e cartilagini. Le loro lame possono essere sottoposte a grandi carichi deformanti che, ad esempio, nel caso di un coltello per sfilettare, possono causare danni. La lunghezza della lama è di 15 cm. L'impugnatura di Fibrox è ergonomica e antiscivolo. È igienico, ma allo stesso tempo facile da impugnare in ogni circostanza.Questo coltello da cucina è progettato per cuochi dilettanti e professionisti. Concedetevi un coltello di qualità di un produttore solido e collaudato da molti anni. Ogni lama è testata personalmente da un dipendente.Acciaio Dauphinox - è un acciaio inossidabile di alta qualità. Contiene carbonio C 0,48-0,52%, cromo Cr 14,5-15%, manganese Mn 0,4-0,5%, silicio Si 0,5-0,6%, molibdeno Mo 0,4-0,6%. Le lame hanno una durezza di 56 RC dopo la tempra a 1040°C e il rinvenimento a 160°C. Le seghe per legno, le forbici e le lime per unghie hanno una durezza di 53 RC, i cacciaviti, gli apriporta, i punteruoli 52 RC, i cavatappi 49 RC. tuttofare per la cucina di tutti i giorniLunghezza della lama: 15 cmForma di coltello da disossoMateriale del manico: FibroxImpugnatura ergonomica per tagli uniformi e lisciLavabile in lavastoviglie

Coltello da disosso, Fibrox rosso