Miele di Manuka grezzo UMF15+ (515+ MGO) 500g

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La tecnologia Whole ^CombTM è utilizzata per la produzione del vero miele di manuka. Il comune processo noto come "prick and spin", in cui ogni cellula del favo viene forata e poi il miele viene spinto fuori per centrifugazione, lascia una grande quantità di sostanze nutritive nel favo - polline e pane delle api. La tecnologia Whole ^CombTM separa l'intero contenuto del favo, compreso il pane delle api e il polline. Quindi solo la cera d'api e le impurità vengono filtrate delicatamente (a temperature non superiori a quella naturale dell'alveare).

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Il pane d'api è una fonte preziosissima di nutrienti e probabilmente uno dei più antichi integratori alimentari per l'uomo. È il contenuto di questo ingrediente e del polline, combinato con la materia prima, il nettare dei fiori di Manuka, a rendere il miele unico e irripetibile.

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Il pane delle api è polline fermentato destinato all'alimentazione dell'alveare. Le api mescolano il polline ottenuto (in questo caso di Manuka) con miele o nettare e la propria saliva. La miscela così ottenuta viene collocata in piccoli scomparti nell'alveare, incerata e poi fatta fermentare naturalmente grazie al suo contenuto naturale di biocultura. Le api stesse producono così il loro cibo complesso fermentato! Il pane delle api contiene tutte le vitamine, più di venti aminoacidi, più di venti minerali, enzimi, bioculture e quasi un centinaio di altre sostanze (composti fenolici naturali,...) contenute nel polline. E tutto questo nella sua forma naturale, grazie alla fermentazione, con un'eccellente biodisponibilità. Il pane d'api ha una biodisponibilità circa tre volte superiore a quella del polline vegetale o d'api. Secondo il mito, gli antichi dei greci lo consumavano insieme al nettare - lo chiamavano ambrosia.

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