Spätburgunder süss - Maybach

Il Maybach Spätburgunder dolce, nato dalla penna di Peter Mertes e proveniente dal Rheinhessen, si presenta nel bicchiere con un colore brillante, rosso chiaro. Nel calice questo vino rosso di Peter Mertes mostra aromi di prugne, ciliegie nere, cotogne, pere e susine, completati da ulteriori sfumature fruttate. Il leggero Peter Mertes Maybach Spätburgunder dolce rivela al palato un gusto incredibilmente fruttato, cosa che naturalmente è dovuta anche al suo profilo amabile. Leggero e complesso, questo vino rosso vellutato e leggero si presenta al palato. Grazie all’acidità di frutta ben equilibrata, il Maybach Spätburgunder dolce accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però perdere in freschezza. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Rheinhessen conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Peter Mertes Maybach Spätburgunder dolce

L’elegante Maybach Spätburgunder dolce dalla Germania è un vino monovitigno, vinificato a partire dal vitigno Spätburgunder. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato. Dopo il completamento del vino, il Maybach Spätburgunder dolce viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamento gastronomico per il Maybach Spätburgunder dolce di Peter Mertes

Gustate idealmente questo vino rosso tedesco a una temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a una saporita crema di castagne, involtini primavera con ripieno di carne macinata oppure filetto di pesce lupo alla giapponese con julienne di verdure.