Cocchi Vermouth di Torino Extra Dry 17% Vol. 0,5l

Il Cocchi Vermouth di Torino Extra Dry, con un contenuto alcolico del 17% Vol. e confezionato in bottiglie da 0,5 l, è un vermut italiano di alta qualità proveniente dal Piemonte, che unisce la ricca tradizione del vermut torinese con una ricetta particolarmente legata al territorio. La rinomata azienda Giulio Cocchi, fondata nel 1891 ad Asti, ha presentato questo Extra Dry Vermouth in occasione del suo 130 anniversario. La dicitura "Ricetta Piemontese" sull'etichetta sottolinea il forte legame con la regione di origine, poiché tutti gli ingredienti principali provengono dal Piemonte. In quanto "Vermouth di Torino", questa specialità porta con sé un'indicazione geografica protetta, che ne garantisce la tradizionale produzione e l'identità regionale di questo famoso aperitivo italiano.

La base del Cocchi Vermouth di Torino Extra Dry è costituita da un vino bianco selezionato, ottenuto da uve Cortese, la stessa varietà utilizzata per il rinomato Gavi DOCG. Un ruolo fondamentale è svolto dall'artemisia absinthium, proveniente esclusivamente dalle montagne piemontesi. La ricetta tradizionale è arricchita da Menta di Pancalieri, una varietà di menta locale, oltre a scorze di limone selezionate, radice di angelica, coriandolo e cardamomo. La cura nella combinazione di questi ingredienti di alta qualità conferisce al Cocchi Extra Dry Vermouth la sua identità unica all'interno della classica cultura del vermut italiano. Con un contenuto alcolico del 17 % Vol., questo vermut bianco secco italiano è adatto sia per essere gustato puro che come ingrediente raffinato nella cultura dei cocktail internazionali. In particolare, la combinazione di materie prime regionali, tradizione storica nella preparazione e moderna cultura dei bar lo rende una specialità versatile per gli amanti degli aperitivi di alta qualità.

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Nel bicchiere, il Cocchi Vermouth di Torino Extra Dry si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, con delicati riflessi verdognoli. Al naso, si sprigiona un bouquet elegante e complesso, con note di mele fresche, melone succoso e fiori bianchi, accompagnate da sottili note erbacee e una raffinata aromaticità speziata. Accenni di cardamomo, coriandolo, radice di angelica e vermut conferiscono al profumo una profondità aggiuntiva. Al palato, il vermut extra dry italiano si rivela fresco ed equilibrato, con una vivace nota agrumata, delicata menta e una piacevole nota erbacea. La struttura elegante del vino si fonde armoniosamente con l'aromaticità caratteristica delle botaniche piemontesi. Il finale è pulito, rinfrescante e persistente, con un fine equilibrio tra la freschezza agrumata e le note speziate.

Il Cocchi Vermouth di Torino Extra Dry è ideale come aperitivo classico, da servire ben freddo, puro o con ghiaccio. È particolarmente apprezzato come ingrediente di alta qualità per un Dry Martini, dove, insieme al gin, crea un'elegante composizione erbacea. Si distingue anche nel classico cocktail Bamboo: 40 ml di Cocchi Extra Dry vengono mescolati con 40 ml di sherry secco su ghiaccio e guarniti con una scorza di lime o una foglia di basilico fresco. Per un long drink semplice, si consiglia l'abbinamento con Elderflower Tonic Water o acqua frizzante. In cucina, questo vermut piemontese si abbina particolarmente bene con olive verdi, frutti di mare, formaggio di capra delicato e antipasti italiani.