Książka "Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb" Egon Binder MULTICO

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Descrizione e dati del prodotto

Affumicatura di carne, salumi e pesce nel 2022 - Egon Binder

L'affumicatura non è solo un metodo tradizionale per conservare la carne
e il pesce e prevenirne il deterioramento: il petto di pollo o d'oca, un pezzo di montone o
il pesce appena pescato con la canna da pesca diventano, grazie al fumo, prelibatezze
.
Indice:
Produzione del fumo
Forni e camere di affumicatura
Affumicatura di carne e salsicce
Affumicatura del pesce


EAN: 9788377636152

Anno di pubblicazione2022
Pagine120
Rilegaturabrossura
Formato131x195 mm
Data di pubblicazione21/06/2022
AutoriEgon Binder
SerieFAI DA TE
Peso184 g
Campagna-San Valentinosan-valentino-per-lei
san-valentino-per-lui
StatoNuovo
Linguapolacco
0,7
19
13
Peso lordo in grammi28,82
Numero di pagine
120
Peso
0.2 g
ISBN
978-83-7763-615-2
Codice EAN
9788377636152
Numero di pagine
120
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ISBN
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