Gérard Bertrand, CORBIÈRES BOUTENAC, Domaine De Villemajou, vino rosso, annata 2023, 15% vol., 0,75l

Il Gérard Bertrand CORBIÈRES BOUTENAC Domaine de Villemajou Rouge 2023, con un contenuto alcolico del 15%, è un vino rosso corposo proveniente da Corbières-Boutenac, nella regione del Languedoc, e rappresenta uno dei vini più importanti del prestigioso Domaine de Villemajou. La cantina fu acquisita nel 1970 da Georges Bertrand ed è profondamente legata alla storia della famiglia, poiché qui Georges e suo figlio Gérard Bertrand hanno condiviso la loro passione per il vino per oltre 15 anni. Una caratteristica distintiva del vigneto sono le viti di Carignan molto antiche, che costituiscono una base fondamentale per il carattere unico del vino. La cuvée è composta da Carignan, Grenache Noir e Syrah. Corbières-Boutenac occupa una posizione speciale all'interno della regione, essendo una denominazione riconosciuta dall'INAO e gerarchicamente elevata all'interno della regione di Corbières. Il Domaine de Villemajou Rouge è inoltre classificato tra il 2% dei migliori vini al mondo su Vivino.



Le uve vengono raccolte a mano e selezionate due volte, prima nel vigneto e successivamente in cantina. La vinificazione è personalizzata per ogni varietà di uva: il Carignan e la Syrah vengono lavorati come interi grappoli mediante macerazione carbonica per 10-18 giorni, mentre il Grenache Noir, dopo la diraspatura, subisce una tradizionale fermentazione in massa per 15-20 giorni. Successivamente, il vino affina per 12 mesi in botti di rovere nella cantina di Gasparet. Questo processo di produzione accurato conferisce al Domaine de Villemajou Corbières-Boutenac 2023 una struttura complessa e potente, unitamente a un interessante potenziale di invecchiamento. Con il suo contenuto alcolico del 15% nella bottiglia da 0,75 l, è un vino rosso del sud della Francia dal sapore intenso, ideale per gli amanti delle cuvée concentrate e mature.


Al calice, il Gérard Bertrand Domaine de Villemajou Rouge 2023 si presenta con un colore rosso intenso, ricco e opulento. Al naso, si sprigiona un bouquet complesso con note di frutta matura, spezie delicate e sottili accenni di cuoio e caffè. Al palato, la cuvée è rotonda, morbida e generosa, con la frutta matura sostenuta da tannini fini che contribuiscono a un equilibrio armonioso. Il finale è potente, equilibrato e persistente.


Il Domaine de Villemajou Corbières-Boutenac 2023 dovrebbe essere decantato prima di essere servito e gustato a circa 17 °C. Questo corposo vino rosso si abbina particolarmente bene con carni rosse alla griglia, come bistecca di manzo o agnello, nonché con piatti mediterranei saporiti. Inoltre, offre un'eccellente compagnia con carni stufate e formaggi stagionati. Grazie al suo buon potenziale di invecchiamento, questo vino è adatto anche per la cantina e per abbinamenti con menu speciali.