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Il caffè di cicoria è una bevanda naturale decaffeinata ad alto contenuto di fibre e inulina, ottenuta dalla radice di cicoria. Può essere utilizzato come sostituto del caffè per le persone che desiderano evitarlo per vari motivi. È un prodotto senza glutine. Modalità di preparazione: versare 1-2 cucchiaini (2,5 g) di cicoria istantanea in una tazza o un boccale, aggiungere acqua o latte caldi ma non bollenti (150-200 ml) e mescolare accuratamente. La bevanda di cicoria istantanea può essere bevuta 1-2 volte al giorno per migliorare il funzionamento dell'apparato digerente e da 3 a 5 volte al giorno come aiuto al dimagrimento. Il caffè di cicoria aiuta a combattere la dipendenza da caffeina. Si può bere al posto del caffè. Si può bere il caffè di cicoria con latte o panna come un normale caffè.