Alessi Convivio, Set 7 Pcs (Art.-Nr. DC100S7, EAN 8003299478170)

Convivio è il risultato di un dialogo stimolante tra il rinomato vincitore del Premio Pritzker David Chipperfield e il famoso chef stellato Pietro Leemann. Le loro abilità e competenze uniche si sono fuse per dare vita a questa straordinaria collezione. La collezione comprende pentole, casseruole, padelle e utensili da cucina, sviluppati con l'obiettivo chiaro di creare un set versatile e performante che accompagni l'intero processo culinario, dalla preparazione al servizio.

Attraverso un'approfondita ricerca sulle possibilità della cucina vegetariana, è stato possibile armonizzare in modo ottimale le scelte tecniche, dimensionali e tipologiche. Il risultato è Convivio, una collezione che si presta ugualmente a usi universali, ma che è particolarmente efficace nella preparazione di verdure e legumi.

Il nome Convivio rende omaggio all’atto di cucinare, che non è solo esteticamente piacevole, ma riunisce anche le persone attorno alla preparazione e al gusto del cibo per creare comunità. Questo approccio progettuale sottolinea l’importanza centrale del materiale, che si distingue per la sua sobria purezza in una sofisticata combinazione di texture e superfici.

"Convivio è una famiglia di pentole e padelle progettate per una facile maneggevolezza e una cottura sana. Unisce la qualità e le caratteristiche funzionali degli utensili da cucina professionali a un design ben studiato ed è quindi particolarmente adatta a portare la cucina domestica a un nuovo livello. Questa serie è concepita per dare il meglio di sé sui fornelli, ma è adatta anche per servire e presentare i piatti a tavola. Il processo di progettazione è stato influenzato dal dialogo con il famoso chef contemporaneo Pietro Leemann, sostenitore di un'alimentazione sana e naturale, che ha fornito spunti e suggerimenti per una preparazione ottimale dei cibi. I robusti manici in metallo fuso garantiscono una presa sicura e un buon isolamento termico. Tutti i materiali sono stati accuratamente selezionati tra le soluzioni più performanti e salutari disponibili, dai corpi delle pentole “Trilamina” in lega di alluminio-acciaio al rivestimento in Vetroceramica privo di sostanze plastiche delle padelle. La serie è completata da una gamma di accessori, tra cui un cestello per la cottura a vapore e un otoshibuta in legno, che si ispirano a soluzioni tradizionali di diverse culture e ispirano un approccio più semplice alla cucina." - David Chipperfield

Pietro Leemann è nato a Locarno nel 1961 e ha completato la sua formazione con gli chef Angelo Conti Rossini, Gualtiero Marchesi e Frédy Girardet. Nel 1989 ha aperto a Milano, insieme a un gruppo di amici, il “Joia”, il primo ristorante gourmet vegetariano, che nel 1996 è stato insignito della prestigiosa stella Michelin. Nel 2000 ha ricevuto il Premio Pellegrino Artusi e nel 2010 quello della città di Fabriano. È impegnato in numerosi progetti volti a diffondere i principi di una cucina sana, sostenibile e consapevole, ha scritto diversi libri sulla cultura gastronomica e nel 2015 ha fondato la Joia Academy. Nel 2020 ha ricevuto la stella Michelin verde, una conferma dell’approccio sostenibile della sua cucina e del ristorante “Joia”.

Il set di pentole contiene:

• Pentola da 5,7 L (DC100-20)
• Casseruola da 3,1 L (DC101-20)
• Casseruola bassa da 2,7 L (DC102-24)
• Casseruola con manico 1,8 L (DC105-16)
• 3 coperchi (DC200-16, DC200-20, DC200-24)

La serie Convivio è adatta ai fornelli a induzione.

Istruzioni per la cura: laserie Convivio è lavabile in lavastoviglie con ciclo delicato fino a 50 gradi, tuttavia consigliamo il lavaggio a mano. Asciugare con cura. Non utilizzare detergenti metallici.