Kapuzinerkresse biologica - Tropaeolum majus - Pianta aromatica in vaso da 12 cm

La capucina prende il suo nome dalla forma dei suoi fiori, che ricorda i cappucci dei monaci. Da maggio fino alle prime gelate autunnali, produce una grande quantità di fiori di colore giallo-arancio. Anche le foglie, la cui superficie raccoglie gocce d'acqua che assomigliano a preziose perle, sono estremamente decorative. Sia i fiori che le foglie sono commestibili. Inoltre, la capucina è ricca di vitamina C, può inibire la proliferazione di batteri, virus e funghi e favorisce la circolazione sanguigna.

Alimento per api

Pianta annuale

Posizione: soleggiata o parzialmente ombreggiata

Altezza: fino a 100 cm

UTILIZZO
Tutte le parti della pianta di capucina sono commestibili! Le foglie, i fiori e persino i baccelli di semi offrono un'esperienza culinaria. Le foglie giovani, con il loro aroma pungente e piccante, insaporiscono insalate, formaggio fresco o ricotta e sono perfette per qualsiasi panino. I fiori succosi della capucina, con un aroma più delicato, costituiscono una decorazione commestibile. I baccelli di semi acerbi, ancora verdi, possono essere conservati in aceto e sale, e dopo pochi giorni si possono gustare le deliziose capperi.

CURA
Una posizione parzialmente ombreggiata o soleggiata in giardino, su terrazza o balcone è ideale per una crescita uniforme della capucina. In questo caso, è importante rispettare una distanza di 30 x 30 cm tra le piante e annaffiare regolarmente. In caso di insufficiente apporto di acqua, le foglie inferiori della capucina diventano gialle. Varietà che produce semi.