La Lavandula stoechas 'Pedunculata' o lavanda crestata cresce molto più in alto dell'angustifolia e delle specie intermedie e ha una forma cespugliosa ed eretta. Fiorisce da giugno ad agosto con corti steli floreali di colore blu-viola con vistose brattee superiori. Le foglie sono grigio-verdi, strette e aromatiche. Questo tipo di lavanda ama una posizione soleggiata, in un terreno ben drenato e in una posizione riparata. La pianta deve essere potata ogni anno per evitare che diventi legnosa. Attira anche farfalle e api. Pertanto, questa pianta è un'aggiunta meravigliosa al vostro giardino o alla vostra casa, poiché non è solo bella da vedere, ma ha anche un impatto positivo sull'ambiente attirando insetti benefici.