Pompelmo biologico - Pompelmo giovane in salamoia 400g

Jacky F. porta per la prima volta in Germania il jackfruit biologico direttamente dallo Sri Lanka. In precedenza, il frutto veniva in gran parte sprecato perché non era molto commercializzato a livello locale o internazionale. Il jackfruit biologico di Jacky F. è quindi una fantastica alternativa alla carne e alla soia in più modi: è facile da preparare, ha un ottimo sapore e fornisce ai piccoli agricoltori un reddito aggiuntivo.

Panino di jackfruit al fuoco indiano

Non avete voglia di curry ma volete comunque sentire l'India sulla lingua? Provate il nostro sandwich di jackfruit piccante e ardente.

Ingredienti per 2-3 polpettine

• 1 scatola di jackfruit Jacky F
• 100 g di lenticchie rosse
• 2 cucchiai di farina per legare, ad es. farina di mais
• 1/2 cipolla
• 2 cucchiai di pangrattato
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• Peperoncino in polvere
• Olio per friggere
• Sale e pepe

Ingredienti per i panini (2-3)

• 2-3 pani naan (o un altro pane piatto)
• lenticchie rosse rimanenti
• 1 pomodoro (a fette)
• Foglie di lattuga
• Chutney di mango

1. • Togliere il jackfruit dalla scatola e tritarlo con un frullatore o schiacciarlo in una ciotola con una forchetta. Quindi soffriggere con un po' di olio e farina a fuoco basso fino a quando il jackfruit sarà leggermente rosolato.
   • Nel frattempo, cuocere le lenticchie.
   • Tritare finemente le cipolle e aggiungerle alle lenticchie.
   • Aggiungere il jackfruit, la farina, metà del pangrattato, il curry e il peperoncino, mescolare e condire con sale e pepe. A questo punto l'impasto dovrebbe essere solido, in modo da poter formare facilmente le polpettine. Formare delle polpettine e metterle nella padella. Friggere da entrambi i lati per circa 5 minuti.
   • Preparare il pane secondo le istruzioni della confezione, tagliarlo a metà e poi ricoprirlo con gli altri ingredienti. Aggiungere le polpettine fritte e mettere sopra la seconda metà del pane.

Hamburger di jackfruit tirato

Facile e veloce

Il pulled pork è di moda al momento e si può trovare in ogni festival di street food, ma avete mai sentito parlare del pulled jackfruit? I succosi e affumicati pezzi di jackfruit in salsa BBQ delizieranno tutti gli amanti del barbecue.

Ingredienti per 2-3 porzioni:

• 1 scatola di jackfruit Jacky F
• 2 spicchi d'aglio
• ½ cipolla
• 100 ml di salsa BBQ
• Un po' di olio per friggere

Ingredienti per l'hamburger:

Siate creativi e per chi ha bisogno di qualche ispirazione, ecco la versione americana

• Panino
• Insalata di cavolo americana (coleslaw)
• Foglie di lattuga
• Anelli di cipolla

Ecco come procedere

1. • Tritare l'aglio e la cipolla in piccoli pezzi. Scolare i pezzi di jackfruit, sciacquarli brevemente sotto l'acqua fredda e poi strizzarli il più possibile.
   • Soffriggere la cipolla fino a farla dorare. Aggiungere quindi l'aglio e i pezzi di jackfruit. Friggete fino a quando non saranno ben caldi.
   • Aggiungere la salsa BBQ non appena i pezzi di jackfruit iniziano a dorarsi. Lasciare sfrigolare ancora un po' (circa 5 minuti).
   • Quindi mettere i pezzi di jackfruit nella salsa in una pirofila. Strappare un po' i pezzi con due forchette e cuocere il tutto in forno a 200 °C per 30 minuti.

Quindi, ricoprire i panini per hamburger come di consueto.

Contenuto

Frutti di jack*, acqua, sale marino, succo di lime*

* da agricoltura biologica

Valori nutrizionali e risultati delle analisi basati su 100 ml di prodotto

Puro piacere. Per tutti coloro che sono curiosi e desiderano provare personalmente il jackfruit biologico JACKY F. Il jackfruit ha una consistenza naturale che ricorda il pollo succoso, è ricco di minerali e fibre ed è anche poco calorico.

Con poche spezie, il jackfruit può essere trasformato in pulled jackfruit, jackfruit a fette o curry asiatico.
Che si tratti di un piatto preferito o di una creazione completamente nuova, JACKY F. porta la varietà in cucina.