L'Artemisia absinthium o assenzio è un arbusto semi-sempreverde, perenne o semi-arbustivo con una forma cespugliosa a crescita ampia. Le foglie, particolarmente decorative, sono pennate da grigio-verde a grigio-argento e sono aromatiche. L'assenzio fiorisce da luglio a settembre con fiori bianchi e gialli in grappoli ramificati. Questa pianta ama una posizione soleggiata e un terreno leggero e ben drenato che contenga una quantità sufficiente di calcare. Occasionalmente, l'assenzio può soffrire di malattie fungine come la ruggine bianca e la peronospora, ma un buon motivo per aggiungere questa pianta alla casa o al giardino è la sua natura decorativa e aromatica. Le foglie verde-argento e i fiori gialli aggiungono un tocco speciale a qualsiasi stanza o giardino.