La melanzana Lange Violette è una pianta imponente con bellissimi frutti viola che possono essere consumati sia ripieni che come ratatouille. Questa varietà è particolarmente adatta alla coltivazione in serra. Per coltivare la melanzana, è necessario seminarla ad una temperatura calda di almeno 22°C. Dopo 3 settimane si effettua il primo trapianto in un vaso più grande e dopo altre 3 settimane la pianta deve essere nuovamente trapiantata. In serra, le piante devono essere poste a 75 x 50 cm l'una dall'altra. Per la coltivazione all'aperto, si consiglia di piantare le melanzane a fine maggio in un luogo riparato e soleggiato e di appoggiarle su supporti verticali. La melanzana Lange Violette è un'aggiunta meravigliosa a qualsiasi giardino o spazio interno. Con i suoi magnifici frutti e la sua crescita decorativa, non è solo una delizia per il palato, ma anche per l'occhio.