La cioccolata della piantagione Riachuelo si distingue per il suo intenso sapore di cacao tostato e frutta secca, arricchito da note dolci di frutti rossi. Il suo persistente retrogusto, ricco di cioccolato, presenta sentori di caramello e di peperoncino dolce e fruttato. La piantagione Riachuelo, situata in Brasile, è gestita secondo il tradizionale sistema della "Cabruca". Questo metodo permette di preservare la biodiversità e proteggere la foresta pluviale: un obiettivo a cui la manifattura Cluizel tiene particolarmente. In questo modo, gli alberi di cacao crescono all'ombra degli alberi già presenti, e i chicchi assorbono gli aromi degli alberi da frutto che si trovano nelle vicinanze.