Farina di ceci biologica Kamelur® 1 kg

Perché acquistare la farina di ceci biologica di Kamelur?

I ceci sono una coltura antica, parte integrante della cucina orientale. Il loro sapore terroso ha qualcosa di caratteristico. Come molti legumi, sono ricchi di proteine e minerali. Sono quindi ideali per un'alimentazione equilibrata, soprattutto se si vuole seguire una dieta con pochi o nessun prodotto di origine animale.

Che cos'ha di speciale la farina di ceci biologica di Kamelur?

Ordinando la farina di ceci biologica online da Kamelur, si riceve un proveniente da agricoltura biologica certificata. I ceci provengono dalla Turchia. Sono coltivati senza ingegneria genetica, pesticidi chimici o fertilizzanti chimici.
Proprio come i ceci, la farina di ceci ha un alto contenuto proteico. È adatta a una dieta vegana e può essere utilizzata come sostituto della farina di frumento. La farina ha un colore che va dal beige chiaro al giallo chiaro e si presenta in polvere o leggermente appiccicosa. Il suo sapore è simile a quello dei ceci, con la loro nota terrosa. Si sposa quindi particolarmente bene con i sapori speziati.

Cosa posso fare con la farina di ceci in cucina?

La farina di ceci può essere utilizzata in cucina in molti modi diversi. Si può mescolare con acqua minerale e un po' di sale per ottenere una meravigliosa pastella per pancake.
Se siete amanti della dieta di combinazione alimentare, la farina di ceci può essere sostituita alla farina di grano nelle ricette degli spaetzle. Le tagliatelle all'uovo con farina di ceci possono essere servite anche con la carne se si segue una dieta alimentare combinata.
Anche i falafel, le polpette salate di ceci, possono essere preparati con la farina di ceci anziché con i ceci, in una versione veloce. A tale scopo, mescolare gli ingredienti come cipolla tagliata a cubetti, aglio tagliato a cubetti, prezzemolo tritato, cumino, sale e altre spezie con la farina di ceci e l'acqua bollente fino a formare un composto denso. Lasciare riposare per un quarto d'ora. Si dovrebbe ottenere un impasto appiccicoso. Infarinatevi le mani con la farina di ceci e formate dei piccoli falafel. Friggerli in abbondante olio d'oliva, coprendo la padella con un coperchio per mantenere i falafel belli e succosi.

I ceci, con il loro sapore terroso, sono un must della cucina orientale. Il nome "cece" non deriva dal fatto che questi legumi sono così allegri, ma dal latino "cicer". Che significa semplicemente "pisello". Nel Medioevo i ceci erano molto diffusi nell'Europa centrale.