Questo aggiornamento della famosa Carta anatomica dell'apparato digerente, 2a edizione, illustra chiaramente gli organi che compongono l'apparato digerente. Tutte le strutture principali sono etichettate e l'immagine centrale presenta l'esofago, il fegato, lo stomaco (sezionato per mostrare le pareti interne), la cistifellea, il pancreas, l'intestino tenue e crasso, il retto, l'appendice, le arterie e le vene. Lo schema comprende anche brevi sezioni di testo che descrivono le funzioni dei vari organi nella digestione. Ulteriori illustrazioni dettagliate comprendono un disegno orientativo dell'apparato digerente nel contesto del corpo umano, oltre a: