Olio extravergine di oliva greco DOP Sitia 0,2% in lattina da 3 litri

Si distingue per la bassissima acidità dello 0,2%, la denominazione di origine protetta (DOP) e il profilo gustativo deciso e armonioso.

Le olive vengono raccolte a mano e lavorate il giorno stesso della raccolta mediante estrazione meccanica a freddo fino a 27 °C. L'olio non viene raffinato e conserva il carattere naturale tipico dell'olio extravergine. Questo metodo di produzione consente di mantenere l'alta qualità della materia prima e la ripetibilità dei parametri.

Il profilo di questo olio è deciso ma equilibrato: si percepiscono note fruttate e verdi, una delicata erba, una leggera nota amara e un finale sottilmente piccante. Grazie a ciò, si presta bene sia a piatti semplici serviti freddi, sia all’uso quotidiano nella cucina mediterranea.

È un'ottima scelta per insalate, pane, bruschette, pasta, risotti, pesce, frutti di mare, verdure grigliate e per insaporire i piatti già pronti. Se desiderate un gusto e un aroma intensi, è preferibile utilizzarlo a crudo o aggiungerlo al piatto solo dopo la cottura.

Il prodotto è disponibile in una lattina di metallo da 3 l, che aiuta a proteggere l'olio dalla luce. È una soluzione pratica per chi usa l'olio regolarmente e vuole conservare comodamente una quantità maggiore di prodotto senza doverlo travasare in un altro contenitore. L'olio va conservato in un luogo fresco e al riparo dalla luce, lontano da fonti di calore. A temperature più basse può intorbidarsi naturalmente, ma torna limpido una volta riportato a temperatura ambiente.

• Olio extravergine di oliva

• Origine certificata DOP Sitia

• Acidità molto bassa 0,2%

• 100% olive della varietà Koroneiki

• Raccolta manuale

• Lavorazione il giorno stesso della raccolta

• Estrazione meccanica a freddo ≤27°C

• Non raffinato

• Profilo aromatico: fruttato, verde, erbaceo, leggermente piccante

• Per insalate, pane, pasta, pesce e verdure

• Barattolo di metallo da 3 l

• Da utilizzare preferibilmente a crudo o per rifinire i piatti