La salsa Ciacio e pepe del marchio italiano Biffi è una salsa classica, o meglio, la base per una salsa al formaggio. È preparata con formaggio di pecora, panna e altri ingredienti. La salsa è molto densa e concentrata. Un cucchiaio è sufficiente per una porzione di pasta. Può essere facilmente diluita con panna, polpa di pomodoro o altri ingredienti.

P.S. Il barattolo e il coperchio sono tenuti insieme da una fascetta di carta, che è molto delicata e spesso si rompe quando viene avvolta con imballaggi protettivi per il trasporto.