Hillinger Pinot Nero Terroir 2021 13% Vol. 0,75 l

Leo Hillinger è un imprenditore e viticoltore visionario, la cui passione per la viticoltura lo ha portato a ottenere riconoscimenti internazionali. La sua azienda vinicola, che oggi si estende su ben 100 ettari di vigneti, è rinomata non solo in Austria, ma in tutto il mondo per i suoi vini eccellenti. Questi vini raggiungono oltre 20 paesi del mondo, sottolineando la presenza globale e la popolarità del marchio Hillinger. L' di Hillinger verso pratiche agricole sostenibili e produzione ecologica contribuisce in modo significativo al fatto che i suoi vini si distinguano per la loro qualità eccezionale e purezza.

Dopo un periodo di formazione in Europa e in California, Hillinger acquistò 12 ettari di vigneti, gettando le basi per la sua azienda vinicola di successo a Jois, che fu inaugurata nel 2004. L'azienda si è ampliata con diverse enoteche e bar in tutta l'Austria e con una collaborazione di lunga data con l'azienda vinicola Constantia Glen in Sudafrica. Nel 2012, Hillinger è stato premiato da Ernst & Young come "Imprenditore dell'Anno", a testimonianza del suo ruolo di spicco nel settore vinicolo.

Il Hillinger Pinot Noir Terroir è un vino monovarietale Pinot Noir, caratterizzato dai suoi aromi complessi ed eleganti. Le uve utilizzate sono coltivate secondo principi biologici. La vinificazione prevede una fermentazione sulle bucce in serbatoi di acciaio, durante la quale le uve rimangono a contatto con le bucce per 5-6 settimane, prima che il vino venga affinato in grandi botti di legno da 3.000 litri. Dopo l'affinamento, il vino viene imbottigliato e chiuso con tappi in sughero naturale.

Con un potenziale di invecchiamento di almeno 10 anni o più, il Hillinger Pinot Noir Terroir presenta una struttura e un equilibrio eccezionali, che lo rendono un compagno ideale per occasioni speciali e per la cucina raffinata.

Colore: Rosso granato medio. Al naso, intenso e fruttato, con note di fragole mature. Al palato, si percepiscono sfumature di lamponi freschi e aromi tostati. Finale persistente.

Acidità: 5,2 g/l Zucchero duo: 1 g/l Temperatura di servizio: 12 °C Temperatura di degustazione: 12-14 °C

Perfetto con formaggi stagionati e una scelta elegante da abbinare a un sigaro.