Ciasto Kataifi (Kadayif) 500g

PRODOTTO NATURALE E DI ALTA QUALITÀ

La torta Kadayif, sotto forma di fili cotti, è un ingrediente unico che conferisce una consistenza leggera e croccante ai dessert. Le sue fibre sottili e delicate diventano dorate e croccanti quando vengono cotte, rendendolo un abbinamento perfetto con il cioccolato, gli sciroppi, il miele o le noci. Il kadayif è un ingrediente tradizionale dei dessert mediorientali, ma grazie alla sua versatilità viene utilizzato anche nei prodotti da forno moderni. Si presta bene come base per il Dubai Chocolate, un dessert che unisce eleganza e ricchezza di sapori orientali.

Torta di fili di Kadayif - proprietà:

I fili di Kadayif cotti al forno si distinguono per la loro consistenza leggera e soffice e per la sottile croccantezza. Grazie a uno speciale processo di cottura, sono pronti all'uso senza ulteriori trattamenti termici. Hanno un sapore neutro con un delicato sentore di pasticceria tostata, che li rende perfetti da abbinare sia al cioccolato intenso che agli sciroppi dolci e alla frutta secca. La loro forma filiforme consente una facile stratificazione e decorazione dei dessert, e diventano piacevolmente morbidi e leggermente malleabili se combinati con ingredienti umidi.

Torta al filo di Kadayif - Applicazione:

• Per il cioccolato di Dubai: la base perfetta per questo lussuoso dessert dalla croccantezza unica.
• Per i dolci tradizionali del Medio Oriente: Funziona bene in baklava, kunafa e altri dessert sciroppati.
• Per il gelato e la crema pasticcera: Dà consistenza e sapore unico ai dessert surgelati e a base di latte.
• Per cioccolatini e praline: Aggiunge varietà a tartufi e praline fatti in casa, aggiungendo un tocco croccante.
• Per i dessert a strati: Può essere utilizzato come elemento croccante in torte e crostate moderne.

Ricetta per il cioccolato Dubai con pistacchi e Kadayif

Il Dubai Chocolate è un dessert che unisce il cioccolato vellutato, il centro cremoso di pistacchi e i fili croccanti della torta Kadayif cotta al forno. La sua consistenza unica e il suo profondo sapore orientale lo rendono una vera delizia per gli amanti dei dolci raffinati.

Ingredienti:

• 200 g di pasta Kadayıf cotta al forno
• 250 g di cioccolato al latte o fondente (min. 55% di cacao)
• 200 g di pasta di pistacchio senza zucchero
• 2 cucchiai di pasta di sesamo tahini (facoltativo)

1. Preparazione del cioccolato

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde (a brevi intervalli, mescolando ogni 15-20 secondi). Mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Versare metà del cioccolato negli stampi in silicone, formando il primo strato.

2. Preparazione della crema di pistacchio

Mescolare in una ciotola la pasta di pistacchio e la pasta di tahini, facoltativa. Aggiungere la pasta Kadayıf sbriciolata e mescolare accuratamente per ottenere una consistenza liscia e cremosa.

3. Ripiegare il cioccolato

Spalmare delicatamente la pasta di pistacchio Kadayıf sullo strato di cioccolato. Una volta che la crema si è leggermente rappresa, versarvi sopra il restante cioccolato fuso per formare lo strato superiore.

4. Raffreddamento e servizio

Mettere gli stampi in frigorifero per almeno 2 ore per permettere agli strati di combinarsi bene e di indurirsi. Una volta raffreddati, togliere i cioccolatini dagli stampi e servirli come esclusiva merenda dolce.

Cosa fare se non si dispone di stampi in silicone?

• Teglia da forno/tortierapiccola: foderare con carta da forno, tagliare il composto raffreddato in quadrati.
• Vaschette per cubetti di ghiaccio: utilizzare divisori più grandi e ungerli leggermente prima di versare il composto.
• Pirottini per muffin: riempire a strati per formare cioccolatini rotondi.
• Bicchiere/ciotola: foderare con pellicola trasparente e tagliare a pezzetti una volta che il composto si è solidificato.

Il Dubai Chocolate with Pistachios and Kadayif è una combinazione di cioccolato vellutato, interno cremoso di pistacchio e fili di torta croccante. È una vera festa per i sensi che potete preparare nella vostra cucina!

Contenuto:

La confezione contiene500 g di torta Kataifi (Kadayif) cotta al forno.

Ingredienti:

• farina di frumento, acqua

Conservazione:

Informazioni aggiuntive:

Nello stabilimento sono confezionati anche: mandorle, frutta a guscio varia, sesamo, soia, prodotti contenenti glutine. Pertanto, nonostante gli sforzi, il prodotto presentato può contenere tracce di glutine.