The Talisman of Happiness

UN BESTSELLER NAZIONALE

"Una guida indispensabile per chi cucina in casa in Italia." —Kim Severson, New York Times

Il libro di cucina italiano più iconico e amato di sempre, un tesoro di oltre 1.600 ricette regionali definitive che hanno ispirato il bestseller mondiale "The Silver Spoon" – tradotto per la prima volta integralmente per le cucine americane.
Nel 1929, due anni prima che "The Joy of Cooking" fosse pubblicato in America e due decenni prima che "The Silver Spoon" fosse pubblicato in Italia, Ada Boni scrisse "The Talisman of Happiness", la bibbia culinaria originale che ogni italiano doveva avere. Generazioni di cuochi hanno consultato "Il Talismano" come fonte definitiva di piatti classici che offrono conforto, nostalgia e profondo piacere, tra cui la celebre Marcella Hazan, che ha utilizzato il libro per imparare a cucinare. Catalogando tutti i sapori e le tradizioni che definiscono la cucina italiana, è rapidamente diventato un regalo di nozze essenziale: un talismano di buona fortuna per le coppie che iniziano una nuova vita. "Non può esserci vera felicità", scrisse Boni, "se una parte così essenziale della nostra vita quotidiana, come mangiare, viene trascurata".

"Talisman" è diventato un tesoro nazionale, crescendo di lunghezza ogni volta che veniva pubblicata una nuova edizione. In questa edizione inglese completa, la prima del suo genere, che include quasi 1.700 ricette, i cuochi americani possono finalmente apprezzare "Talisman" nella sua interezza. Tradotto con cura per preservare lo spirito e il calore dell'originale, questa nuova edizione rende accessibile a tutti la ricchezza della cucina regionale italiana e include misure in unità di misura americane, deliziose illustrazioni e prefazioni di Lidia Bastianich e Katie Parla.

Boni scrisse "Talisman" per chiunque desiderasse assaporare la tradizione e includeva note che offrivano consigli utili in cucina, con qualche consiglio più severo. Che siate cuochi esperti o che stiate iniziando il vostro percorso culinario, "Talisman" offre il dono della buona fortuna insieme a ricette senza tempo che incarnano il vero spirito della cucina italiana: cucinare per nutrire il corpo e l'anima.