Champagne Andre Clouet Silver Champagne Francia Champagne 75,00 cl 12,0 %

Il Silver Brut Nature è paragonabile alla sensazione di scivolare sulla neve fresca, asciutta, pura e leggera. Quando ci si inumidisce le labbra, la schiuma delicata inizia a ricoprire la bocca, la lingua naviga in una sottile bolla mentre una valanga di sapori colpisce le nostre papille gustative.

È un vino spumante ottenuto da uve Pinot Nero raccolte tardivamente per garantire un equilibrio perfetto. L'assenza di zucchero permette di trasferire chiaramente nel bicchiere il carattere del terreno gessoso e argilloso e il 35% del vino di riserva spiega la sua complessità. Ad esempio, se consideriamo il lotto imbottigliato nella primavera del 2015, il 65% del vino base proviene dall'annata 2014, il 10% dal 2013, il 20% dal 2012 e il 5% dal 2010.

Dopo 48 mesi di permanenza sui lieviti, le bottiglie vengono sboccate dopo un'attenta valutazione di ogni lotto. La sboccatura e il dosaggio vengono effettuati in base al vino, alle sue caratteristiche specifiche, alla sua evoluzione, alla sua stagione e alla sua destinazione finale, garantendo una perfetta esperienza sensoriale in ogni bottiglia di André Clouet Silver Brut Nature. L'imbottigliamento avviene senza zuccheri aggiunti e con una capsula permeabile che permette un facile scambio di ossigeno per ottenere l'evoluzione desiderata del vino.

Dopo tutte queste attenzioni, troveremo uno spumante che è la vera essenza naturale dell'uva Pinot Noir. Al naso è ricco e tostato, con chiare note di frutta secca, buccia d'arancia, mela tostata e biscotto. La dimensione delle bollicine permette di percepire con eleganza il passare del tempo mentre il vino si sviluppa nel bicchiere. In bocca è strutturato, complesso ed equilibrato, asciutto e profondo. La buona acidità e la leggera amarezza, insieme alla grande lunghezza, lo rendono uno champagne versatile che può essere considerato in qualsiasi situazione.