I biscotti al caramello Lotus Biscoff si distinguono per la loro consistenza croccante e per la caratteristica nota di cannella. La ricetta si basa su farina di frumento, zucchero e oli vegetali, mentre il processo di caramellizzazione durante la cottura conferisce al prodotto il tipico colore marrone. Viene spesso servito come accompagnamento a bevande calde ed è disponibile in confezioni di diverse dimensioni, in parte sigillate singolarmente. La conservazione in ambiente asciutto protegge la specifica consistenza dagli effetti dell'umidità.

Lotus Bakeries è un'azienda familiare belga fondata nel 1932 con sede a Lembeke. Il produttore si è specializzato nella produzione di specialità di pasticceria e oggi distribuisce i propri prodotti in numerosi paesi in tutto il mondo. Uno dei punti di forza è la combinazione di metodi di cottura tradizionali con standard di produzione moderni.