Fiori di ibisco interi biologici 250 g

Cosa c'è di così speciale nei fiori di ibisco biologici essiccati?

L'ibisco è spesso presente come pianta ornamentale nei giardini europei. L'arbusto, noto anche come ibisco rosa o malva, è originario delle zone della Cina meridionale e del Vietnam e dal 1960 è il fiore nazionale della Malesia. I petali dei nostri ibiscus secchi crescono in condizioni controllate dal punto di vista biologico in paesi come l'Egitto. I fiori vengono spesso raccolti prima che si aprano, poiché appassiscono molto rapidamente. Dopo la raccolta, vengono delicatamente essiccati. Ciò significa che il colore rosso dei fiori non è più così brillante, ma è ancora molto vivace. Sono le cosiddette antocianine a creare questo gioco di colori.

Come utilizzare i fiori di ibisco biologici in cucina

La maggior parte delle persone che acquistano i fiori di ibisco biologici vuole usarli per fare il tè. Non c'è dubbio: la bevanda che si prepara con l'acqua bollente è aspra, floreale e saporita. In estate, il tè di malva è un rinfrescante dissetante se lo si lascia raffreddare e lo si mette in frigorifero.

I fiori di ibisco biologici essiccati hanno ancora più assi nella manica: anche quando non sono più freschi, i "fiori di ibisco interi" essiccati sono adatti per decorare torte e dessert perché sono commestibili.

Sciroppo di fiori di ibisco fatto in casa

I fiori di malva aggiungono colore e un aroma fresco e aspro allo sciroppo fatto in casa. Per farlo, sciogliere circa 150 grammi di zucchero da sciroppo in circa 500 ml di acqua, mescolare con circa 25 grammi di fiori di ibisco ed eventualmente fette di limone e spezie come cannella, chiodi di garofano o pimento, portare a ebollizione e lasciare in infusione per almeno un giorno, quindi filtrare e versare in una bottiglia pulita. Con questo sciroppo si possono mescolare molto bene i cocktail, deliziosi e naturali, senza coloranti artificiali.