Foie gras d'anatra, preparato secondo una ricetta originale del 1954: il fegato d'anatra, intero, viene prodotto da Comtesse du Barry a partire da quella data, mantenendo la stessa ricetta. Si distingue per la sua consistenza cremosa e il sapore intenso, ottenuto grazie al fegato d'anatra proveniente dal sud-ovest della Francia. Tagliato a mano, delicatamente aromatizzato e cotto senza l'aggiunta di conservanti, questo foie gras offre un sapore autentico e la massima qualità. Ideale da gustare da solo con un vino bianco dolce, come accompagnamento a tapas con frutta, oppure con petto d'anatra. Suggerimento: conservare in frigorifero il giorno prima, estrarlo 15 minuti prima di servirlo e tagliarlo fresco. Porzione consigliata: 35-50 g a persona. Da oltre 100 anni, Comtesse du Barry offre prodotti artigianali e tradizionali provenienti dal sud-ovest francese.