I trucioli per affumicatura che offriamo sono privi di muffe e spore fungine, nonché di altri microrganismi presenti nella massa legnosa lavorata. Per noi è molto importante garantire che i nostri trucioli da affumicatura soddisfino gli standard più elevati, per questo vengono essiccati a una temperatura di circa 600ºC. Questo conferisce alla carne preparata con i trucioli affumicati un sapore e un aroma unici. Garantiamo la massima qualità dei nostri prodotti.

Quercia - ż Gli alimenti affumicati con queste patatine acquisiscono un retrogusto affascinante con un distinto sapore amaro e di caramello. Colorano i prodotti di marrone.

Proprietà dei trucioli da affumicatura:

• asciutte - l'umidità è solo del 10 % (+/- 2 %),
• prive di funghi, muffe e microrganismi,
• pulite, accuratamente depolverate,
• accuratamente selezionati.

I trucioli da affumicatura disponibili hanno pareri favorevoli:

• Istituto dell'industria della carne e dei grassi,
• Istituto Nazionale di Igiene,
• Istituto Nazionale di Sani...