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Budelli di pecora 26/28 15m su striscia per kabanos, Francoforte direttamente dal produttore JELUX Polska

Budelli naturali di pecora in calibro 22/24 ex in sezioni corte appositamente preparate per il cliente da usare a casa, molto facili da produrre infilandoci sopra.

I budelli naturali così preparati facilitano al cliente il posizionamento del budello sulla tramoggia.

Una confezione di 15 metri di budello salato contiene circa 5 strisce confezionate in una rete.

I budelli di pecora sono budelli delicati utilizzati per la produzione di salsicce sottili cotte e affumicate, salsicce cotte e stagionate, kabanossi, wurstel e wurstel.

Vantaggi dell'utilizzo del prodotto sul nastro:

processo semplificato per il posizionamento sulla tramoggia.
utilizzo al 100% di budelli naturali.
Risparmio di tempo nella produzione di salumi.

PREPARAZIONE DEI CARCASSI PRIMA DEL RIEMPIMENTO.

Prima dell'uso, il budello deve essere rimosso dalla rete, ma non dal nastro.

Sciacquare accuratamente la parte ester...

Intestino di pecora 26/28 15 m sul nastro

Name: Intestino di pecora 26/28 15 m sul nastro
Brand: Jelux
SKU: 537181488
Price: 100.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

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Maggiori informazioni sul prodotto

Descrizione e dati del prodotto

Budelli di pecora 26/28 15m su striscia per kabanos, Francoforte direttamente dal produttore JELUX Polska

Budelli naturali di pecora in calibro 22/24 ex in sezioni corte appositamente preparate per il cliente da usare a casa, molto facili da produrre infilandoci sopra.

I budelli naturali così preparati facilitano al cliente il posizionamento del budello sulla tramoggia.

Una confezione di 15 metri di budello salato contiene circa 5 strisce confezionate in una rete.

I budelli di pecora sono budelli delicati utilizzati per la produzione di salsicce sottili cotte e affumicate, salsicce cotte e stagionate, kabanossi, wurstel e wurstel.

Vantaggi dell'utilizzo del prodotto sul nastro:

processo semplificato per il posizionamento sulla tramoggia.
utilizzo al 100% di budelli naturali.
Risparmio di tempo nella produzione di salumi.

PREPARAZIONE DEI CARCASSI PRIMA DEL RIEMPIMENTO.

Prima dell'uso, il budello deve essere rimosso dalla rete, ma non dal nastro.

Sciacquare accuratamente la parte esterna e centrale del nastro sotto l'acqua corrente per eliminare il sale. Quindi immergere il budello della striscia in acqua a una temperatura non superiore a 35 °C per circa due ore.

Dopo questo tempo, il budello naturale dovrebbe essere in grado di muoversi liberamente sulla striscia su cui è posizionato.

La fase successiva consiste nell'appoggiare l'estremità della striscia con il budello sull'imbuto di diametro adeguato al calibro del budello naturale e nel rimuovere/estrarre la striscia con un movimento della mano in direzione del riempimento. Il budello posto sull'imbuto di insaccamento viene legato all'estremità e si può iniziare a insaccare.

CONSERVAZIONE DEI BUDELLI DOPO L'APERTURA:

I budelli sciacquati vanno asciugati con un panno di carta, mescolati con abbondante sale e messi in un contenitore ben chiuso. I budelli possono essere conservati fino a 2 anni.

JELUX POLSKA ha ricevuto numerosi premi e certificati internazionali, a conferma che i nostri prodotti sono tra i più interessanti del mercato.

Produttore: Jelux
Numero di pezzi: 1
Codice EAN: 5905261002518

Produttore: Jelux
Numero di pezzi: 1
Codice EAN: 5905261002518

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