▶️ Il cippato della nostra gamma è privo di spore, muffe e funghi e di altri microrganismi presenti nella massa legnosa lavorata. Ci impegniamo al massimo per garantire che i nostri trucioli di legno soddisfino gli standard più elevati, per questo vengono sottoposti a un processo di essiccazione a una temperatura di circa 600 ºC. Questo conferisce alla carne preparata con i trucioli affumicati un sapore e un aroma unici. Garantiamo la massima qualità dei nostri prodotti. ️
Faggio - questo tipo di legno viene utilizzato principalmente per carne di maiale, pesce e pollame. Conferisce alla carne un colore chiaro e dorato. I trucioli di faggio sono sempre più utilizzati per tutti i tipi di affumicatura. Sono anche una soluzione ideale per i principianti. ️ Proprietà dei trucioli per affumicatura:
asciutti - l'umidità è solo del 10 % (+/- 2 %), privi di funghi, muffe e microrganismi,
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Descrizione e dati del prodotto
▶️ Il cippato della nostra gamma è privo di spore, muffe e funghi e di altri microrganismi presenti nella massa legnosa lavorata. Ci impegniamo al massimo per garantire che i nostri trucioli di legno soddisfino gli standard più elevati, per questo vengono sottoposti a un processo di essiccazione a una temperatura di circa 600 ºC. Questo conferisce alla carne preparata con i trucioli affumicati un sapore e un aroma unici. Garantiamo la massima qualità dei nostri prodotti. ️
Faggio - questo tipo di legno viene utilizzato principalmente per carne di maiale, pesce e pollame. Conferisce alla carne un colore chiaro e dorato. I trucioli di faggio sono sempre più utilizzati per tutti i tipi di affumicatura. Sono anche una soluzione ideale per i principianti. ️ Proprietà dei trucioli per affumicatura:
asciutti - l'umidità è solo del 10 % (+/- 2 %), privi di funghi, muffe e microrganismi,
pulite, accuratamente depolverate,
accuratamente selezionati.
️
I trucioli da affumicatura disponibili hanno valutazioni positive:
Istituto dell'Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Nazionale di Igiene,
Istituto Nazionale della Sanità.
️
I trucioli per affumicatura sono perfetti per l'affumicatura in tutti i tipi di affumicatoi. Grazie alla loro universalità, i trucioli della nostra gamma si adattano a tutti i tipi di affumicatoi e generatori di fumo (basta selezionare la frazione appropriata).
️ Uso dei trucioli per affumicatura:
I trucioli di legno sono utilizzati come sostituto della legna per l'affumicatura. Nei forni di affumicatura convenzionali a legna, è necessario prima ottenere una grande quantità di braci dalla legna. I trucioli vengono cosparsi sulle braci in porzioni fino a ottenere l'effetto desiderato. I trucioli possono essere inumiditi per ottenere più fumo.
4,4Punteggio medio: 4,4 su 5(28)Numero di recensioni: 28
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Il prodotto appartiene alla classe di efficienza energetica D.
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