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Vantaggi dell'utilizzo del prodotto sul nastro:

Processo semplificato per la messa in tramoggia

utilizzo al 100% del budello naturale

risparmio di tempo nel processo di produzione della carne

I budelli naturali di maiale in sezioni corte sono ideali per la produzione di prodotti artigianali. Questi budelli sono destinati a salsicce affumicate, cotte, al vapore e stagionate

PREPARAZIONE DEL BUDELLO PRIMA DEL RIEMPIMENTO CON IL RIPIENO

Prima dell'uso, togliere il budello dalla rete, ma non dalla cintura.
Sciacquare accuratamente la parte esterna e centrale della striscia sotto l'acqua corrente per eliminare il sale. Quindi immergere il budello sulla striscia in acqua a una temperatura massima di 35 °C per circa due ore.
Dopo questo tempo, l'involucro naturale dovrebbe scivolare liberamente sulla striscia su cui è posizionato.
Nella fase successiva, posizioniamo l'estremità della striscia con il budello sull'imbuto con il diametro appropriato scelto per il calibro del budello naturale ...

Intestino di maiale 22/24 10 m su una striscia

Name: Intestino di maiale 22/24 10 m su una striscia
Brand: Jelux
SKU: 537181514
Price: 98.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 3 (1 reviews)

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Maggiori informazioni sul prodotto

Descrizione e dati del prodotto

Vantaggi dell'utilizzo del prodotto sul nastro:

Processo semplificato per la messa in tramoggia

utilizzo al 100% del budello naturale

risparmio di tempo nel processo di produzione della carne

I budelli naturali di maiale in sezioni corte sono ideali per la produzione di prodotti artigianali. Questi budelli sono destinati a salsicce affumicate, cotte, al vapore e stagionate

PREPARAZIONE DEL BUDELLO PRIMA DEL RIEMPIMENTO CON IL RIPIENO

Prima dell'uso, togliere il budello dalla rete, ma non dalla cintura.
Sciacquare accuratamente la parte esterna e centrale della striscia sotto l'acqua corrente per eliminare il sale. Quindi immergere il budello sulla striscia in acqua a una temperatura massima di 35 °C per circa due ore.
Dopo questo tempo, l'involucro naturale dovrebbe scivolare liberamente sulla striscia su cui è posizionato.
Nella fase successiva, posizioniamo l'estremità della striscia con il budello sull'imbuto con il diametro appropriato scelto per il calibro del budello naturale e rimuoviamo/estraiamo la striscia con un movimento della mano in direzione del riempimento. Leghiamo all'estremità il budello posizionato sull'imbuto di insacco e possiamo iniziare a insaccare con il ripieno.

CONSERVARE LE INIEZIONI DOPO L'APERTURA:

Il budello sciacquato deve essere asciugato con un tovagliolo di carta, quindi mescolato con una grande quantità di sale e posto in un contenitore ben chiuso. L'intestino può essere conservato in questa forma fino a 2 anni.

JELUX POLSKA ha ricevuto numerosi premi e certificati internazionali, a conferma che i nostri prodotti sono tra i più interessanti del mercato.

Produttore: Jelux
Contenuto della fornitura: Budello naturale di maiale
Codice EAN: 5905261002341

Produttore: Jelux
Contenuto della fornitura: Budello naturale di maiale
Codice EAN: 5905261002341

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