Polvere di zolfo Winguard, precedentemente Arauner Kitzinger, Arausan, 10g

Proprietà ed effetti

Il metabisolfito di potassio, noto anche con il numero E E224, agisce in due modi:

• Microbiologico: Inibisce lieviti dannosi, batteri e altri microrganismi.

• Chimico: Previene l'ossidazione, protegge gli aromi e preserva il colore naturale del vino.

In particolare, nella produzione e nella maturazione del vino, protegge efficacemente da sapori sgradevoli dovuti all'aria, da fermentazioni indesiderate e dalle cosiddette "malattie del vino".

Aree di utilizzo tipiche

• Produzione di vino e succhi: Per la sulfurazione di vino giovane, mosto e succhi di frutta, prima e dopo la fermentazione.

• Soluzione protettiva nel fermentatore: Una soluzione acquosa al 2% funge da barriera protettiva contro i germi.

• Sterilizzazione: Per il trattamento igienico di bottiglie, tappi, tubi e recipienti di fermentazione.

• Utilizzo alimentare: Previene l'imbrunimento e la perdita di aromi in frutta secca, rafano o verdure essiccate.

️ Applicazione e dosaggio

• Produzione di vino: Massimo 10 g per 100 litri (equivalente a 10 g/hl) o dosare secondo necessità.

• Riempimento del fermentatore: Sciogliere 1 g di Wineguard + alcune gocce di acido lattico in 50 ml di acqua.

• Avvertenza: Il metabisolfito di potassio è igroscopico: utilizzare rapidamente le confezioni una volta aperte.

Contenuto della confezione

• 1 confezione con porzioni singole da 10 g

• Confezionato in modo igienico e ideale per l'uso individuale.

️ Avvertenze di sicurezza

• Sostanza pericolosa: Metabisolfito di potassio 240-795-3 / CAS 16731-55-8)

• Avvertenze di pericolo:

  • H318 – Provoca gravi danni agli occhi.

  • EUH031 – Sviluppa gas tossici in caso di contatto con acidi.

• Misure di protezione: Indossare guanti, occhiali protettivi e indumenti protettivi adeguati.

• Primo soccorso in caso di contatto con gli occhi: Sciacquare immediatamente e abbondantemente con acqua, rimuovere eventualmente le lenti a contatto e consultare un medico.

• Produttore:

• Jordan Craft Wine Service GmbH

• Lindelbacher Straße 4

• 97246 Eibelstadt