In questi piccoli cubetti si concentra "l'anima della nocciola". Per i pregiati cioccolatini alla tartufa della manifattura Tartuflanghe, vengono utilizzate esclusivamente nocciole della varietà "Tonda e Gentile", raccolte a mano. In ogni una di queste delizie da 7 grammi, sono racchiusi solo ingredienti di eccellente qualità. La manifattura produce tradizionalmente i suoi piccoli "Trifulóts" ad Alba. I "Tartufo dolce Bianco" sono piccoli capolavori di cioccolato bianco che si sciolgono delicatamente in bocca e si abbinano perfettamente al caffè, al cappuccino o al tè.