Mandolina/Affettaverdure GLOBAL by Benriner con 3 lame intercambiabili e custodia per lame mm 64/cm 32,5 - GSL-64/BC

Qui presentata in un vivace colore rosso, l’affettatrice Kyocera per julienne è un utensile piccolo ma ingegnoso, munito di una lama dentata in Vetroceramica sicuramente efficace e in grado di farvi risparmiare tempo e fatica nel lavoro a una preparazione piuttosto comune in cucina ma sempre apprezzata.
I vegetali (ma non solo) tagliati a julienne, o alla giuliana per dirla in italiano, sono comunemente impiegati in un’ampia gamma di piatti e utilizzati sia a crudo sia in diversi tipi di cottura, per fare un esempio à la page saltati nel wok: in particolare in questo ultimo caso, è importante che le striscioline siano uniformi tra loro perché in caso contrario si otterrebbero cotture differenti.
Un utensile come questa affettatrice offre maggiori garanzie proprio in merito all'uniformità del taglio e inoltre promette di farvi ottenere tale risultato con un dispendio di tempo e fatica sicuramente minore: tagliare a julienne con il coltello è infatti un’operazione che richiede un minimo di tecnica e perizia, che chi magari non è troppo esperto in cucina ancora non ha e chi invece in cucina lavora può non avere il tempo di applicare.
Le virtù della Vetroceramica sono da tempo note e apprezzate in ambito culinario, e le performance degli utensili da cucina realizzati con questo materiale sono decisamente soddisfacenti: anche nel caso di questa affettatrice abbiamo allora una superficie di taglio di qualità decisamente elevata. A ciò si aggiunge l’ottima fattura del corpo, robusto e stabile, dotato inoltre di due pratici supporti per tenere meglio in posizione l’utensile sopra una ciotola durante il lavoro.