Un ottimo modo per avvicinarsi al mondo dell'arte giapponese dei coltelli: il coltello da pane Zwilling Miyabi unisce la massima maestria artigianale a un design elegante e senza tempo. La lama di 23 cm, realizzata in acciaio speciale FC61 temprato criogenicamente, è eccezionalmente dura, mantiene a lungo il filo e offre risultati di taglio precisi. Grazie alla sua affilatura fine, ispirata alla tradizione giapponese della forgiatura delle spade (Katana-Edge), il coltello scivola senza sforzo attraverso croste croccanti e pane morbido, senza schiacciarlo. Il manico ottagonale, realizzato in pregiato legno Pakka, offre un'ottima presa e rende anche i lavori più lunghi piacevoli. Un tradizionale elemento decorativo a mosaico conferisce al coltello un tocco estetico distintivo.