Blocco di Foie Gras delle Landes di Francia 200 g

Il blocco di foie gras rifinisce al meglio i vostri aperitivi. Tuttavia, è il fegato preferito dai buongustai, servito nei migliori ristoranti gourmet.

Grazie alla sua consistenza liscia e uniforme, questo fegato è ideale da servire sui crostini.

Le oche grigie della regione delle Landes nascono e vengono allevate all'aperto in fattorie familiari nelle splendide pianure della Chalosse, a sud delle Landes, nel sud-ovest della Francia. La loro dieta è costituita principalmente da erba, che beccano nei campi, e da cereali, in particolare mais, coltivati nella fattoria.

I blocchi di fegato d'oca del "Foie Gras Gourmet" delle Landes sono ottenuti da fegati d'oca selezionati e decorticati a mano, che vengono combinati per ottenere una presentazione omogenea, un sapore fine e uniforme senza grasso visibile.

Consigli per la degustazione

• Servire il blocco di foie gras su una fetta di pane tostato o su una baguette croccante. Accompagnatelo con una marmellata di fichi o un chutney di cipolle per equilibrare i sapori e abbinatelo a un vino dolce come il Sauternes o a un vino bianco di alta qualità. Potete anche sperimentare con pani e vini diversi per trovare la combinazione migliore ai vostri gusti.

• Mettete il blocco di foie gras in frigorifero il giorno prima della degustazione. Tiratelo fuori dal frigo circa 15 minuti prima di mangiarlo.

• 200 grammi equivalgono a un antipasto per 4 persone.

Conservazione

La data di scadenza è indicata sul fondo della scatola. Questo prodotto può essere conservato per diversi anni in un luogo fresco e asciutto (tra i 10 e i 15 °C). Una volta aperto, il foie gras si conserva per diversi giorni in frigorifero e va riposto su un piatto coperto con pellicola trasparente.