Eat Like a Sardinian

“Non c'è persona migliore di Francesco per accompagnarvi in un viaggio sull'incantevole isola della Sardegna, grazie alla sua profonda conoscenza del territorio, della sua cucina e delle sue tradizioni.” GENNARO CONTALDO

“Questo libro trasmette una sensazione di calore e familiarità. È una vera e propria lettera d'amore alla cucina italiana, ricca di ricette che desidero provare, ma soprattutto so di poter realizzare. Non vedo l'ora di sporcarlo di sugo, perché lo tengo sempre aperto sul bancone della cucina.” EMILY ENGLISH

La Sardegna incarna lo spirito autentico della cucina mediterranea. Qui, si trova uno stile di vita basato su ingredienti semplici, freschi, di stagione, grassi sani e molto tempo dedicato alla cucina, al cibo e alla compagnia dei propri cari. La Sardegna è, infatti, una delle sole cinque "zone blu" al mondo, dove le persone vivono più a lungo rispetto a qualsiasi altro luogo.

Nel libro "Mangia come un Sardo", lo chef Francesco Mattana vi invita a scoprire la ricca e variegata cultura culinaria dell'isola, mettendo insieme le sue esperienze apprese dalle donne che lo circondavano e anni di esperienza nell'insegnamento per creare 90 deliziose ricette casalinghe che chiunque può realizzare, con tutti i consigli e i trucchi necessari per ottenere risultati perfetti ogni volta. Scoprite lo spuntino ideale per l'aperitivo, riempite la vostra dispensa con conserve, perfezionate le vostre abilità nella preparazione di pasta e pane, imparate a intrattenere gli ospiti alla maniera sarda con piatti impressionanti a base di pesce, carne e verdure, e concludete il tutto con dolci tradizionali. Chi avrebbe mai pensato che uno stile di vita sano potesse essere così goloso?