Fette di melone amaro essiccato – per tè e cucina asiatica, 400g

Perché scegliere questo prodotto?

• 100% melone amaro essiccato in modo naturale – senza zucchero, senza additivi artificiali.

• Ricco di nutrienti: contiene, tra gli altri, vitamina A e C, ferro e fibre – ideale come parte di una dieta equilibrata.

• Versatile: apprezzato nella cucina asiatica, nell'Ayurveda e come tisana.

• Sapore esotico: caratteristicamente amaro; può essere mitigato a piacere.

• Fonte di fibre: può contribuire a una sensazione di sazietà prolungata.

Ingredienti: 100% melone amaro (Momordica charantia)
Origine: India / Sud-est asiatico
Peso netto: 400 g

Informazioni sulla pianta

La melone amaro (Momordica charantia) – anche chiamata cucurbita amara, karela o pera balsamica – è una pianta rampicante della famiglia delle cucurbitacee, con frutti nodulosi e un aroma intensamente amaro. In molte cucine asiatiche, è un ortaggio tradizionale e viene utilizzato sia fresco che essiccato, ad esempio per tè, zuppe, curry o piatti saltati in padella.

Utilizzo in cucina

• Tè/infuso: vedere le istruzioni di preparazione qui sotto.

• Saltato in padella/wok: rosolare brevemente in olio, combinare con aglio, peperoncino, salsa di soia.

• Zuppe e curry: aggiungere direttamente durante la cottura; conferisce una piacevole amarezza.

• Per mitigare l'amarezza: immergere le fette brevemente in acqua calda o lasciarle in ammollo con un po' di sale per 10-15 minuti, quindi sciacquare.

Preparazione di un infuso (tè)

1. Versare 1-2 cucchiaini di fette di melone amaro essiccate con circa 250 ml di acqua calda (90-100 °C).

2. Lasciare in infusione per 5-10 minuti (più a lungo, più intenso).

3. Filtrare attraverso un colino.

4. Aggiungere, a piacere, miele o limone.

Indicazioni e conservazione

• Avvertenze sugli allergeni: può contenere tracce di noci, arachidi, sesamo, soia, glutine (a causa del processo di produzione).

• Conservazione: conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l'apertura, richiudere ermeticamente.

• Utilizzo: come alimento/prodotto da gustare. Nessuna promessa di benefici per la salute o curativi.

Perché fette essiccate?

• Pratiche e versatili: lunga durata, facili da dosare.

• Aroma intenso: ideali per il tè e per cucinare in piatti saporiti.