Salads for all Seasons

"Alex prepara insalate che vi faranno davvero impazzire! Accoglienti, confortanti e sempre di stagione, questo libro è una vera rivoluzione!" - Amy Sheppard, autrice di Easy 10.

"Le combinazioni di insalate di Alexandra mi lasciano senza parole: sono creative e vivaci, e vorrei mangiarle tutte!" - Jane Lovett, autrice di Deliciously Simple.

"I piatti di Alex sono invitanti, generosi e semplici. Sfrutta al meglio ogni stagione e unisce tutto in un modo così gioioso ed entusiasmante che voglio assaggiare tutto quello che cucina." - Kathy Slack, autrice di From the Veg Patch e Rough Patch.

Celebrare le stagioni con insalate saporite e nutrienti, ispirate alla cucina francese.

In un'epoca in cui sappiamo tutti di dover mangiare più verdure, quale modo migliore per integrare una vasta gamma di alimenti integrali nella nostra dieta se non con un'insalata ben studiata?

Cresciuta appena fuori Parigi, con un padre francese e una madre inglese, Alexandra Stacey è cresciuta con la tradizione classica francese di gustare insalate di stagione, preparate con cura, quasi ogni giorno, durante tutto l'anno. Nel suo primo libro, Salads for all Seasons, la incoraggia a fare lo stesso.

Diviso in capitoli stagionali e sfruttando al massimo degli ingredienti disponibili, Alex dimostra come, creando il giusto equilibrio tra consistenza, acidità e sapore, si possano creare insalate ricche di nutrienti, utilizzando una vasta gamma di fibre, proteine, erbe aromatiche, verdure, vinaigrette e condimenti.

Dalla Perfect Salade Verte a un'insalata con fichi, noci e brie, fino a una classica remoulade di sedano rapa con salmone affumicato, erba cipollina e capperi, Salads for all Seasons è ricco di ispirazione senza tempo per tutto l'anno