Possono verificarsi leggere variazioni di colore naturali sulla superficie della calabaza, che non rappresentano un difetto del prodotto. Le calabaze cilene sono rinomate per la loro lavorazione accurata e la loro durata. La cura con cui i frutti vengono essiccati nei villaggi di montagna, su pendii ventosi, contribuisce al carattere unico di questi oggetti. Ogni calabaza deve essere "curata" (prima del primo utilizzo): riempire la calabaza a metà con il prodotto essiccato, versare acqua calda a 75 gradi, aggiungere alcune gocce di alcol forte e lasciare riposare per almeno 2 giorni.