Un'alimentazione ottimale è un elemento fondamentale dell'assistenza sanitaria moderna. Tuttavia, tra le ricerche più recenti e le promesse di guarigione diffuse dai media, spesso è difficile orientarsi. Raccomandazioni non verificate, messaggi pubblicitari semplificati e conoscenze parziali, a volte pericolose, contribuiscono a creare confusione. L'esperienza professionale è quindi più importante che mai e determina direttamente la qualità dell'assistenza ai pazienti.

Quali forme di alimentazione sono consigliabili? Come valutare gli integratori alimentari? Cosa dovrebbe tenere in considerazione un diabetico?

Dalle basi dell'alimentazione all'alimentazione nelle diverse fasi della vita, fino alla terapia alimentare delle malattie più comuni: questo manuale pratico combina evidenze scientifiche con benefici professionali concreti, fornendo conoscenze approfondite per una sicura e professionale.